La CNNC trabaja para asegurar normas y regulaciones técnicas que protejan a la población, cuiden el medio ambiente y fortalezcan la capacidad exportadora del país. Su misión y visión se enfocan en la calidad, la transparencia y la competitividad, como pilares de confianza y desarrollo:

Visión

Ser una entidad técnica de referencia para el desarrollo de medidas de normalización y la certificación, coadyuvando a la protección de la salud y la vida de las personas y de los animales, la protección del medio ambiente, y para la prevención de prácticas que puedan inducir a error o engaño a los consumidores.